Ингредиенты:
Очищенная тыква — 100 гр.;
5 гр. сливочного масла;
овсяные хлопья — 2 столовые ложки;
Соль, сахар- по вкусу.
Тыкву очистить от шкурки, вымыть и порезать небольшими кубиками. Нарезанную тыкву сложить в кастрюлю, залить холодной водой (в 2 раза больше по объему). Варить до полуготовности.
Тыкву вынуть из отвара (тыквенный отвар не выливать!) выложить в глубокую сковороду и припустить под крышкой с добавлением половины масла, затем добавить овсянку и немного тыквенного отвара, варить, помешивая до готовности овсянки.
Горячую тыквенно-овсяную смесь протереть блендером, по вкусу развести оставшимся тыквенным отваром (если позволяет диета в готовый суп можно добавить оставшееся сливочное масло, а также соль или сахар по вкусу).
Приятного аппетита!